
春天好吃的蔬菜非常多,接下来这个月,我会陆续发很多好吃的蔬菜。
今天关于芦笋。
三月的芦笋正当季,口感最柔软,香味最清新,芦笋还有着"蔬菜之王"的名号。
关心身体健康的,趁春天狠狠吃啊,芦笋是高钾低钠的食物,清淡、控压还减脂。
光是深深浅浅的绿色和清脆的口感就能让人开心。

芦笋不是父母辈会常做的食材,很多人其实不太清楚怎么做。
来分享两道我喜欢的芦笋菜谱。
一个是五花肉芦笋卷,五花肉裹上鲜嫩芦笋,煎至两面金黄。
(想更健康少油,也可以换成空气炸锅,做法都有写)。
我刷的,五花肉在高温下逼出了多余的油脂,鲜甜好吃,里面芦笋也香。

还有一个是虾仁芦笋轻食沙拉,加了土豆、蘑菇、鸡蛋,
算是白人饭,但是味道好就行,不会亏待中国胃,还低脂高蛋白。

春天好吃的蔬菜非常多,之后我会陆续发。也欢迎你们来评论区留言点菜。� �
五花肉芦笋卷
1、200g 芦笋洗净,刨去根部老皮后切段(长约 1 指长),焯水后过冷水。200g 五花肉片加半勺黑胡椒粉抹匀。
* 肉片建议薄一些,偷懒的朋友可以直接买现成的。

2、1 片五花肉从 1 段芦笋尾部卷起,紧紧包裹后用瘦肉封口(两头露出一点芦笋更好看)。
(芦笋先焯一下水,这样煎炒的时候不易外焦内不熟)

3、调制料汁:4 勺 +1 勺白芝麻 +2 勺清水。
没有烧肉汁的做法:4 勺生抽、1 勺蚝油、1/4 勺黑胡椒粉、1/3 勺白砂糖、1/5 勺盐、1 勺淀粉(所有淀粉都可以)、1 勺白芝麻和 4 勺水搅匀。

4、平底锅中刷一层食用油,放入芦笋卷,大火煎至两面金黄。
空气炸锅做法:空气炸锅铺上锡纸涂一层食用油,放入芦笋五花肉卷,180 度 10 分钟,翻面再 5 分钟。

5、倒入料汁烧 1 分钟,可撒上 1 撮熟白芝麻。




虾仁芦笋沙拉
1、200g 虾仁,加 20g 姜丝、1 勺料酒、1 勺生抽、1/4 勺黑胡椒碎搅匀,淋上半勺食用油,搅匀腌制 15 分钟。
* 冷冻虾仁需解冻。

2、中火热锅,倒入半勺食用油,放入虾仁煎至两面变红后盛出。

3、2 个土豆去皮切滚刀块,加入 1/4 勺黑胡椒盐、1/8 勺细辣椒粉、半勺食用油,搅拌均匀,入空气炸锅 190 度烤 20 分钟。

4、白蘑菇切片;350g 芦笋去除老皮和老根,切 3 指宽的段,焯水后过冷水备用。中火热锅,倒入半勺食用油,放入白蘑菇片炒出水分,加焯过水的芦笋段、1/4 勺黑胡椒盐炒匀盛出。

5、盘中码入以上食材。




不辜负春天里深深浅浅的绿
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日食记甄选好物
分享一个我自己的做肉、白萝卜、豆腐、土豆的小技巧,加一点 0 脂烧肉汁。
这一款是我们日食记自研的,口味偏自然鲜甜,方便好吃。
用法很简单,直接挤入,除此不用加任何别的调料。(但不能当蘸料,注意。)
用它腌排骨、照烧鸡排、红烧肉、烤肉,甚至拿它煮点白菜豆腐,都好吃。
喜欢偏甜口的身材管理期的朋友,欢迎来试。

它既适合煮肉,又适合煮蔬菜。
挤压瓶装用起来方便,要多少挤多少,也可以当烤肉腌料。
起来方便,要多少挤多少,也可以当烤肉腌料。

一些细节:使用特级酱油打底,鲣鱼汁、牡蛎汁、海带调味液提供鲜味。部分甜味来自本味淋,甜味清新柔和,还能增鲜去腥,柠檬汁又增加了果香感与记忆点。
口味温和,包容性很强。不仅能兼顾年轻人的口味,也能满足老人和小孩的口味需求。⚠️配料中含大豆类、含麸质谷类、鱼类制品,易过敏人士请谨慎食用。
日食记 0 脂烧肉汁
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(此价格不与其他优惠同享)
日常价:39.8 元 /2 瓶
戳图拥有� �
这是我减脂期经常囤着的一款下厨房青虾仁,也是我们直播间大热门的一款。
配料只有虾,化冰后依旧能足秤。
拿到手前就已经有人替你去过虾壳虾线了。
口感很棒,直接煮开就自带鲜甜,我们用它做过太多菜:
鲜虾粉丝煲,虾仁上汤菠菜,虾仁荞麦面,虾仁滑蛋,以及荷兰豆炒虾仁、芒果大虾沙拉、虾仁煎饺、虾肉鸡排 ... 我们自己一下都数不完。

虾仁一袋 200g(15-18 颗),平均大小为 8~10 厘米左右。比价格相近的普通市售速冻虾仁要大上许多,颗颗饱满,颜色越青证明新鲜度越高。
【下厨房 青虾仁】
200g*3/5/8 袋
日食记限时福利价:
89.9 元 /200g*3 袋
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(折合一盒最低不到24元起)
活动时间:3/19-21 日
日常价:99.9/200g*3 袋
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